TÍTULO: Gerente General

REPORTA A: Gerente de Operaciones

RESUMEN DEL PUESTO:

Supervisar y coordinar la planificación, organización, capacitación y liderazgo necesarios para

lograr los objetivos establecidos en ventas, costos, retención de empleados, servicio al huésped y satisfacción,

la calidad de los alimentos, la limpieza y el saneamiento.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES:

Entender completamente todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones, lineamientos y programas de capacitación.
Asegúrese de que todos los huéspedes se sientan bienvenidos y reciban un servicio receptivo en todo momento
Asegúrese de que todos los alimentos y productos se preparen de manera consistente y las recetas del restaurante, las porciones, la cocción y los estándares de servicio.
Lograr los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad, apariencia de las instalaciones y saneamiento y limpieza mediante la capacitación de los empleados y la creación de un entorno de trabajo positivo y productivo.
Controle el efectivo y otros recibos siguiendo los procedimientos de conciliación y manejo de efectivo de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
Tome decisiones de empleo y terminación consistentes con las pautas del Gerente General para su aprobación o revisión.
Complete donde sea necesario para garantizar estándares de servicio al huésped y operaciones eficientes.
Esfuércese continuamente por desarrollar a su personal en todas las áreas de desarrollo gerencial y profesional.
Prepare toda la documentación requerida, incluidos formularios, informes y horarios de manera organizada y oportuna.
Asegúrese de que todo el equipo se mantenga limpio y en excelentes condiciones de funcionamiento mediante inspección personal y siguiendo los programas de mantenimiento preventivo del restaurante.
Asegurarse de que todos los productos se reciban en el conteo de unidades y condiciones correctos y
las entregas se realizan de acuerdo con las políticas y procedimientos de recepción del restaurante.
Supervisar y garantizar que las políticas del restaurante sobre las evaluaciones de desempeño de los empleados se sigan y completen de manera oportuna.
Programe la mano de obra según lo requiera la actividad comercial anticipada mientras se asegura de que todos los puestos estén ocupados cuando y según sea necesario y que se cumplan los objetivos de costos de mano de obra.
Conocer las políticas del restaurante con respecto al personal y administrar acciones correctivas rápidas, justas y consistentes para todas y cada una de las violaciones de las políticas, reglas y procedimientos de la empresa.
Comprenda completamente y cumpla con todas las reglamentaciones federales, estatales, del condado y municipales relacionadas con los requisitos de salud, seguridad y laborales del restaurante, los empleados y los invitados.
Proporcionar consejos y sugerencias al Gerente General según sea necesario.

CALIFICACIONES:

Tener 21 años de edad.
Ser capaz de comunicarse y comprender el(los) idioma(s) predominante(s) del
zona comercial del restaurante.
Tener conocimiento de servicio y alimentos y bebidas, generalmente involucrando al menos tres años de operaciones de atención al cliente y/o puestos de asistente de dirección.
Poseer excelentes habilidades matemáticas básicas y tener la capacidad de operar una caja registradora o un sistema POS.
Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 5 horas).
Ser capaz de alcanzar, doblar, agacharse y levantar con frecuencia hasta 50 libras.
Debe tener la resistencia para trabajar de 50 a 60 horas por semana.
Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos (o debe estar dispuesto a obtener), un certificado de acoso sexual en el lugar de trabajo

En Emmett's Brewing Company te proporcionaremos la capacitación que necesitas para tener éxito. Serás una parte importante de la experiencia de cada huésped en nuestro restaurante.

Nos enorgullecemos de nuestra comida de calidad, cerveza elaborada en el lugar y servicio amable y receptivo.

Nuestros altos estándares solo se pueden mantener a través de grandes personas como usted que comparten nuestros valores y desean hacer el mejor trabajo posible para nuestros huéspedes todos los días.

Junto con la capacitación práctica que recibirá, le proporcionaremos respuestas a las preguntas que pueda tener sobre los procedimientos operativos de Emmett's.

La misión de nuestro restaurante es enriquecer la vida de nuestros clientes y nuestros empleados. Hacemos esto a través de alimentos y bebidas de calidad superior, un servicio al cliente legendario, crecimiento de ventas, controles de costos y tratando a nuestros empleados como familia. Creemos que nuestros empleados son nuestro recurso más importante y nuestro éxito depende de crear y retener un personal capaz de brindar una experiencia gastronómica excepcional a cada cliente, en todo momento.

(si ya tienes un currículum en Indeed)